【世界中のコンテストで数多くの金賞を受賞している有機エクストラバージンオイルの逸品】
酸度(オイルの鮮度を示す数値)の低さと、圧倒的なポリフェノール量を誇ります。

下記の「エキストラバージンオイル基準値」との比較をご覧ください。

〔酸度〕
IOCEVOO基準値 0.80mg/kg
クパージュ 0.21mg /kg
ピクアル 0.18mg/kg

〔ポリフェノール量〕
EUEVOO推奨値 250mg/kg
クパージュ 1,190mg/kg
ピクアル 1,450mg/kg

驚異的な数値は、オリーブの群を抜いた品質の高さと収穫から搾るまでのスピードの早さを物語っています。 スペインで14世紀から続くプラド侯爵家が所有する農園は77万坪もあります。 この広大な土地があるから、木々の間隔を他の農園にはない広さでとることができます。
ピクアルは7m、クパージュ用の木は何と13mもの間隔で育てられています。 間隔を離すことで土の養分を1本の木に多く与え、水を分け合うストレスからも解消されるのです。 恵まれた環境の中、有機栽培で大事に育てた自家農園のオリーブ以外は一切使用しません。 加えて、農園内に工場があるので、収穫後最短で20分、最長でも2時間以内に製造を開始し、劣化の早いオリーブの搾油から瓶詰めまでが迅速に処理されます。
マヌエル侯爵の情熱と愛情が籠もった渾身の一滴を是非お楽しみください。

【使用方法・食べ方】
お刺身、冷奴、カルパッチョ、パンにつける、そうめん、魚介類の入ったサラダ、スパゲッティー、炒め物などの中華料理、揚げ物、グリル、ピザ、サラダ、スコーン、クッキー、パウンドケーキなどの焼き菓子に、アイスクリームなどの冷菓子にそのままかけて。

【その他・注意事項等】
オリーブオイルは低温で白濁することがあります。また、果実繊維のオリが沈殿することがありますが、いずれも品質に問題ありません。