新鮮な鰹節と昆布を日本酒の酒袋に入れ、袋吊りの原理でとった濃厚な自家製の一番出汁と厳選した原材料を、醸造酢と合わせた万能調味酢〈だし酢〉です。
その名の通り、かけるだけ、漬けるだけで、おいしい酢の物料理が簡単に出来上がります。

糖類はてんさい糖です。

二杯酢や三杯酢、土佐酢とも違う、万能酢。
カニ酢、モズク酢、キュウリもみ、南蛮漬け、マリネなどに最適です。
肉、魚類や野菜など、幅広い食材と料理に合います。

※日本野菜ソムリエ協会「調味料選手権2018」万能調味料部門で、最優秀賞を受賞!

＜ 使い方例＞

【かけるだけで】

カニのつけ酢、カキ酢、もずく酢、焼きマツタケなどキノコ類、焼き魚、大根おろし、ジャコなどに

【和えて】

キュウリもみ、ワカメ、タコ、ゆでエビなどの酢のものに

【白味噌、すりゴマを加えて】

酢味噌、ごま和え、ごまダレに

【漬け込んでマリネ、南蛮漬けに】

焼き(揚げ)野菜、焼き(揚げ)魚を漬け込んで、マリネに。　
オリーブオイルを入れると洋風に。ゴマ油を加えると中華風になります。

【ごま油を加えて】

春雨サラダなど、中華風の酢の物料理に。ケチャップを加えると、酢豚のベースになります。

【デザートに】

夏のデザート「ところてん」のタレに最適です。

色々な食材、料理にも相性が良いので一本あると重宝します。

お手間とらせ酢